Vezels krijgen steeds meer aandacht, en terecht! Ze spelen een belangrijke rol in je spijsvertering en algehele gezondheid. Vezels worden vaak als één geheel genoemd: “je moet meer vezels eten”. Maar wist je dat vezels eigenlijk een verzamelnaam is voor een diverse groep koolhydraten, met elk hun eigen eigenschappen en effecten op je lichaam? Wij leggen het je uit.
Er zijn twee verschillende soorten vezels: Oplosbare en Onoplosbare vezels.
Oplosbare vezels lossen (deels) op in water en nemen daarbij vocht op. Hierdoor vormen ze een gelachtige structuur in je darmen, wat ervoor zorgt dat de snelheid waarmee je eten van je maag naar je darmen gaat wordt vertraagd en je langer een verzadigd gevoel houdt. Ook helpen ze om de opname van glucose te vertragen, wat bijdraagt aan een stabielere bloedsuikerspiegel. Oplosbare vezels hebben invloed op je ontlasting: Bij dunne ontlasting binden ze vocht waardoor deze steviger wordt en bij harde ontlasting zorgen ze voor een zachtere, soepelere structuur. Daarnaast kunnen sommige oplosbare vezels dienen als voeding voor je darmbacteriën en zo een prebiotisch effect hebben. Oplosbare vezels komen onder andere voor in havermout, fruit, peulvruchten en bepaalde groenten.
Onoplosbare vezels lossen niet op in water en geven vooral structuur en volume aan de darminhoud. Hun belangrijkste rol ligt in het stimuleren van de darmbeweging: Ze dragen bij aan een goede en regelmatige stoelgang. Dit maakt onoplosbare vezels extra belangrijk bij een trage stoelgang of obstipatie. Deze vezels komen vooral voor in volkorenproducten, tarwezemelen, noten, zaden en de meeste groentesoorten.
Waar moet ik op letten bij het verhogen van mijn vezelinname?
Het is belangrijk om voldoende te drinken, omdat vezels vocht opnemen in de darmen. Zonder voldoende vocht kunnen vezels hun werking minder goed doen en kan de ontlasting juist harder worden. Daarnaast is het verstandig om je vezelinname rustig op te bouwen. Wanneer je lichaam nog niet gewend is aan een vezelrijk voedingspatroon, kan een plotselinge toename leiden tot klachten zoals winderigheid of buikkrampen. Dit komt doordat bacteriën in de dikke darm vezels afbreken en daarbij gas kunnen vormen. Door stap voor stap meer vezels toe te voegen aan je voeding, krijgen je darmen de tijd om hieraan te wennen en verloopt de overgang vaak een stuk prettiger.
Weet je niet zeker of de hoeveelheid en het type vezels in jouw voeding goed aansluiten bij wat jouw lichaam nodig heeft? We kijken graag met je mee!
