Carrot cake baked oats

Wat heb je nodig voor 6 porties? 

Ingrediënten: 

⦁  2 medium rijpe bananen
⦁  250 gram havermout
⦁  30 gram vanille proteïne poeder (optioneel; als je meer eiwitten wilt toevoegen) 
⦁  1/2 tl (Ceylon) kaneel
⦁  1 tl bak poeder
⦁  1 wortel, geraspt / 60 gram julienne
⦁  45 gram walnoten / pecannoten
⦁  1-2 el honing 
⦁  480 ml (halfvol) melk naar keuze

Topping:

⦁  150g vanille Skyr/ naturel Griekse yoghurt of kwark
⦁  Overige walnoten (optioneel)

Materialen:
 
⦁  Oven
⦁  Ovenschaal
⦁  Eventueel: Magnetron

Hoe te maken? 

⦁  Verwarm de oven voor op 180 graden;
⦁  Vet de ovenschaal in. Prak de banaan en combineer deze met havermout, kaneel, bak poeder, julienne/wortel, noten, honing, melk en evt. het proteïnepoeder. Meng het geheel goed door elkaar;
⦁  Plaats de ovenschaal in de oven voor 35-40 minuten, tot het goudbruin kleurt en stevig aanvoelt;
⦁  Laat het even afkoelen, om vervolgens de randen los te maken van de ovenschaal met een mes en voeg de yoghurt met toppings toe;
⦁  Verdeel het geheel in 6 porties. Plaats het in de koelkast voor de volgende dagen
⦁  Eet je het liever warm? Warm het kort op in de magnetron voor 1 minuut (de yoghurtlaag smaakt ook heerlijk als hij een beetje verwarmd is). 

Voedingswaarden per portie: