Volkorenwrap met kip en provençaalse groenten

Wat heb je nodig voor 4 personen?

Ingrediënten
⦁ 8 kleine volkoren wraps
⦁ 3 courgettes
⦁ 250 gr cherrytomaatjes
⦁ 400gr kipfiletreepjes
⦁ 1 el olijfolie
⦁ Provençaalse kruiden naar smaak (gedroogd, maar vers mag ook)

Materialen
⦁ Snijplank
⦁ Mesje
⦁ Wok
⦁ Grote koekenpan of hapjespan
⦁ Spatels

Hoe maak je het? 
⦁ Was de courgettes en de cherrytomaatjes;
⦁ Snijd de courgettes in kleine blokjes;
⦁ Snijd de cherrytomaatjes in kwarten, bewaar deze apart van de courgette;
⦁ Verwarm de koekenpan en doe er een 0,5 eetlepel olijfolie in;
⦁ Doe de courgetteblokjes in de pan en bak ze op middelhoog vuur. Schep regelmatig om;
⦁ Verwarm de wok en doe er een 0,5 eetlepel olijfolie in;
⦁ Doe de kipreepjes in de wok en bak ze gaar;
⦁ Door de kip apart van de groenten te bakken kun je ze tegelijkertijd bereiden en door de grote hoeveelheid groenten past het niet altijd in één pan;
⦁ Voeg de cherrytomaatjes en de Provençaalse kruiden toe aan de courgetteblokjes. Laat dit 5 minuten op middelhoog vuren garen;
⦁ Vul de volkoren wraps met de kipreepjes en de groenten en eet smakelijk!

TIP: Mochten niet alle groenten en kip in de wraps passen, dan kun dat ook zonder wrap eten. Het smaakt dan nog steeds erg lekker!

Voedingswaarden per portie: