Gevulde paprika’s

Ingrediënten:

Materialen:

Hoe te maken?

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Kook de 75 gram zilvervliesrijst in de steelpan volgens de verpakking.
Was de paprika’s, snij de toppen van de paprika’s eraf en verwijder de zaadlijsten (laat de steeltjes zitten).
Snij de ui en knoflook fijn. Snij de courgette in blokjes en de champignons in plakjes.
Snij de kip in blokjes en leg de blokjes op een schoon bord.
Doe de theelepel olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet blokjes gaar samen met de knoflook en de ui.
Voeg daarna de champignons en de courgette toe. Bak deze twee minuten mee. Voeg peper en zout na smaak toe.
Voeg als laatste de gekookte zilvervliesrijst toe aan de koekenpan en roer goed door.
Schep de vulling in de uitgeholde paprika’s. Garneer de paprika’s met de geraspte 30+ kaas.
Zet de dekseltjes weer op de paprika's en plaats ze in de ovenschaal.
Zet de ovenschaal in de oven. Na 35 minuten zijn je paprika's klaar.

Eetsmakelijk!

Voedingswaarden per portie:

Meer inspiratie nodig? Kijk dan eens bij onze andere recepten op de website.