Kip met zoete aardappel en groente uit de oven
Wat heb je nodig voor 2 personen?
Ingrediënten
⦁ 250 g kipfilet in stukjes
⦁ 500 g zoete aardappel
⦁ 300 g broccoli
⦁ 1 rode paprika
⦁ 1 eetlepel olijfolie
⦁ 2 theelepels paprikapoeder
⦁ 1 theelepel knoflookpoeder
⦁ Peper en eventueel Italiaanse kruiden naar smaak
Materialen
⦁ Oven
⦁ Bakplaat
⦁ Snijplank
⦁ Mesje
Hoe te maken?
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd de zoete aardappel in blokjes en de paprika in stukken.
3. Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
4. Meng de zoete aardappel, paprika, broccoli en kipfilet met de olijfolie en kruiden.
5. Leg alles op de bakplaat.
6. Bak dit 25-30 minuten in de oven tot de kip gaar is en de groenten mooi geroosterd zijn.
Voedingswaarden per portie:
| Kcal | 519 kcal |
| Koolhydraten | 52 gram |
| Eiwitten | 48 gram |
| Vetten | 11 gram |
| Waarvan verzadigd | 3 gram |
| Vezels | 11 gram |
| Zout | 0,5 gram |