In het kort
2
Lunch, Bijgerecht, Salades

Eenvoudig en vol van smaak! Perfect voor de lunch of als bijgerecht. Deze maaltijd is een goede bron van eiwitten en vezels: hierdoor zit je lekker lang vol! 

Wat heb je nodig voor 2 personen?

Ingrediënten:

  • 1 blik (400 g) groene of bruine linzen, afgespoeld en uitgelekt
  • 1 blik (150 g) tonijn in water, uitgelekt
  • 1/2 rode ui, fijngehakt
  • 1 tomaat, in blokjes gesneden
  • 1 komkommer, in plakjes gesneden
  • Handvol verse peterselie, fijngehakt
  • Sap van 1 citroen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Je kunt variaties aanbrengen in groenten/bonen op basis van wat je beschikbaar hebt of wat op dat moment voordelig is in de winkel.

Materialen:

  • Mengkom 
  • Mes
  • Snijplank 

Hoe te maken?

  • Meng in een grote kom de linzen, tonijn, de gesenden rode ui / tomaat / komkommer en peterselie.
  • Besprenkel met vers citroensap en olijfolie.
  • Breng op smaak met zout en peper naar wens.
  • Roer goed door elkaar en laat de smaken even intrekken.

Voedingswaarden per portie:

Kcal 350 kcal
Koolhydraten 40 gram
Eiwitten 25 gram
Vetten 12 gram
Waarvan verzadigd 2 gram
Vezels 15 gram
Zout 0,6 gram 
#replace title#