Zoete aardappelchips uit de oven

Wat heb je nodig voor 2 personen? 

Ingrediënten:
⦁    1 middelgrote zoete aardappel (± 250 g)
⦁    1 el olijfolie
⦁    ½ tl paprikapoeder 
⦁    ¼ tl knoflookpoeder (optioneel)
⦁    Snufje peper
⦁    Geen of zeer weinig zout (naar wens: 1 mespunt)

Materialen: 
⦁    Dunschiller of mandoline
⦁    Kom
⦁    Bakpapier
⦁    Bakplaat
⦁    Oven

Hoe te maken?

• Verwarm de oven voor op 160°C heteluchtoven/ 175°C boven-onderoven; 
• Was de zoete aardappel goed en snijd deze met een mandoline of dunschiller in flinterdunne plakjes; 
• Meng in een kom de plakjes met olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder en peper; 
• Spreid de plakjes uit over de bakplaat met bakpapier. Zorg dat ze niet overlappen; 
• Bak ze in 25–30 minuten krokant. Draai ze halverwege om; 
• Laat de chips na het bakken even afkoelen, ze worden dan extra knapperig.

Voedingswaarden per portie: