Chili con carne zonder pakje of zakje

In het kort
3
Hoofdgerecht
Onze diëtist Nienke deelt graag dit recept met je!
Wat heb je nodig voor 2 personen?
Ingrediënten:
- 300 gram mager rundergehakt
- Kruidenmix (knoflookpoeder, chilivlokken, paparikapoeder, komijn) 1 theelepel per kruid
- Snufje peper/zout
- 1 ui
- 1 rode punt paprika
- 250 gram champignons
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blik 800 gram bruine bonen
- 1 klein blikje mais
Materialen:
- Hapjespan
- Snijplank
- Mes
Hoe te maken?
- Bak de rundergehakt rul in een hapjespan en voeg naar smaak de kruiden erbij.
- Pel, was en snijd de ui.
- Was en snijd rode puntpaprika en champignons klein.
- Bak deze een paar minuten mee met het gehakt.
- Voeg het blikje tomatensaus toe aan het gehakt-groente mengsel.
- Giet de helft van het vocht van de bruine bonen weg en voeg de bonen toe.
- Verwarm dit een paar minuten en voeg als laatste het blikje mais toe.
Eventueel kun je nu nog naar smaak extra kruiden toevoegen.
Lekker om wat rauwkost erbij te serveren.
Voedingswaarden per persoon:
Kcal | 616 |
Eiwit | 46 gram |
Koolhydraten | 42 gram |
Vet | 25 gram |
Vezels | 15 gram |
Zout | 1,3 gram |
Facebook
LinkedIn
Twitter
WhatsApp
Andere recepten
Voeding gaat je helpen

Hoewel gewichtsverlies vaak voorkomt bij kanker, bijvoorbeeld door een verminderde eetlust, kunnen bepaalde behandelingen bij borstkanker – zoals hormoontherapie of medicatie – juist leiden tot gewichtstoename.

Bij het aanpakken van een te hoog gewicht wordt vaak als eerste gezegd: minder eten en meer bewegen. Maar werken aan je gezondheid en een gezonder gewicht is zoveel meer dan dat.

Je moet vaker naar het toilet om te plassen, je hebt moeite met het lezen van de krant doordat je wazig ziet of je blijft maar naar de kraan lopen voor een glaasje water omdat je zo’n droge mond hebt. Mogelijk herken jij jezelf hierin.

Als je zwanger bent of wil worden, wil je graag gezond en veilig te eten. Zowel voor jezelf als voor je baby. Welke voedingsstoffen heb je (extra) nodig? En welke voeding kan je juist beter laten staan?