Hollandse pasta bolognese

Hoofdgerecht

Ingrediënten:

• 120 gram ongekookte volkoren pasta

• 1 volkoren boterham

• 1 sjalotje

• 150 gram rundergehakt

• peper

• 1 eetlepel vloeibare margarine

• 300 gram Hollandse groentemix

• 1 theelepel paprikapoeder

• 200 gram tomatenblokjes zonder zout

• 100 gram champignons

• Tijm

Materialen:

• Kookpan

• Wok- of braadpan

Hoe maak je het?

• Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

• Week het brood in een paar lepels water.

• Pel de sjalot en snijd hem klein.

• Maak het gehakt aan met het geweekte brood, de sjalot en peper. Vorm er balletjes van.

• Verwarm de margarine in een wok- of braadpan en bak hierin de balletjes bruin.

• Voeg de groentemix toe en roerbak de groente enkele minuten.

• Voeg peper, wat paprikapoeder en de tomatenblokjes toe en stoof de groente gaar.

• Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg de laatste minuut de champignons toe.

• Maak het gerecht op smaak met wat tijm en doe de pasta erbij.

Voedingswaarden per portie: