Komkommer soep met crème fraiche

In het kort
4
Lunch, Soep
Wat heb je nodig voor 4 personen?
Ingrediënten:
• 1 komkommer
• 25 gram boter
• 20 gram bloem
• 750 ml water
• 2 natriumarme groentebouillonblokje (bijv. Knorr zero salt)
• 2 eetlepels dille
• 250 gram crème fraîche (light)
• peper naar smaak
Materialen:
• Soeppan
• Rasp
Hoe maak je het?
• Was de komkommer en rasp deze met een grove rasp.
• Smelt de boter en roer de bloem erdoorheen.
• Los de bouillonblokjes op in het water en giet dit scheutje voor scheutje bij het boter-bloem mengsel.
• Roer vervolgens de geraspte komkommer erdoor.
• Laat dit 10 minuten met de deksel op de pan koken.
• Voeg vervolgens de dille, peper en de helft van de crème fraîche toe, en roer net zolang tot de crème fraîche is opgelost.
• Roer de rest van de crème fraîche los met een beetje kookroom en serveer dit aan tafel.
Voedingswaarden per kop soep:
Kcal | 176 kcal |
Koolhydraten | 5,6 gram |
Eiwitten | 3 gram |
Vetten | 14,7 gram |
Waarvan verzadigd vet | 16,2% |
Waarvan transvet | 0,1% |
Vezels | 1 gram |
Zout | 0,1 gram |
Facebook
LinkedIn
Twitter
WhatsApp
Andere recepten
Voeding gaat je helpen

Hoewel gewichtsverlies vaak voorkomt bij kanker, bijvoorbeeld door een verminderde eetlust, kunnen bepaalde behandelingen bij borstkanker – zoals hormoontherapie of medicatie – juist leiden tot gewichtstoename.

Bij het aanpakken van een te hoog gewicht wordt vaak als eerste gezegd: minder eten en meer bewegen. Maar werken aan je gezondheid en een gezonder gewicht is zoveel meer dan dat.

Je moet vaker naar het toilet om te plassen, je hebt moeite met het lezen van de krant doordat je wazig ziet of je blijft maar naar de kraan lopen voor een glaasje water omdat je zo’n droge mond hebt. Mogelijk herken jij jezelf hierin.

Als je zwanger bent of wil worden, wil je graag gezond en veilig te eten. Zowel voor jezelf als voor je baby. Welke voedingsstoffen heb je (extra) nodig? En welke voeding kan je juist beter laten staan?