Pokébowl met zalm

Wat heb je nodig voor 4 personen?

Ingrediënten

• 200 gram zilvervliesrijst ongekookt
• 4 zalmmootjes
• 1 mango
• 1 avocado
• ½ komkommer
• 200 gram cherrytomaat
• Geraspte wortel op smaak
• 4 el fritesline
• 3 el chilisaus
• 1 el olijfolie
• Zout en peper op smaak

Materialen

• Kookpan
• Koekenpan
• Snijplank
• Mesje
• Schaaltje
• Lepel

Hoe te maken?

• Was en snijd de groenten in stukken. Zet ze apart;
• Weeg de zilvervliesrijst af. Breng een pan met water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking;
• Meng ondertussen de Friteslijn met de chilisaus tot een romige saus. Zet de saus apart;
• Dep de zalmmootjes droog en bestrooi ze met wat zout en peper. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de zalmmootjes aan beide kanten gaar en goudbruin;
• Verdeel de rijst over de borden. Leg de zalmmootjes bovenop de rijst en verdeel de groenten eromheen. Verdeel tot slot de saus over het gerecht. 

Eet smakelijk!

Voedingwaarden per portie: