De klassieke tomaat, mozzarella en basilicum prikker
 

Wat heb je nodig voor 2 prikketjes?
 
• 2 saté prikkertjes
• 2 cherrytomaatjes
• 2 mozzarella bolletjes
• 2 blaadjes basilicum
 
Hoe maak je het?
 
• Rijg aan de saté prikker het cherrytomaatje, vervolgens het mozzarella bolletje en als laatste het blaadje basilicum
• Evt. nog een druppel balsamico dressing er over
 
Voedingswaarden per 2 prikkertjes:
Kcal 47 kcal
Koolhydraten 1,1 gram
Eiwitten 3,3 gram
Vetten 3,3 gram
Waarvan verzadigd vet 37,3%
Waarvan transvet 0%
Vezels 0,5 gram
Zout 0,1 gram 

 

Champignons uit de oven

Wat heb je nodig voor 2 porties?
 
• 250 gram kleine champignons
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels kaas 30+
• verse peterselie
• snufje peper en zout
• 1 eetlepel olijfolie
 
Hoe maak je het?
 
• Verwarm de oven voor op grillfunctie of zo hoog mogelijk.
• Maak de champignons schoon en blancheer deze 3 minuten in kokend water.
• Meng ze vervolgens met olijfolie, peterselie, knoflook, peper en zout.
• Strooi als laatste de kaas er over.
• Zet het vervolgens voor 5-10 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.
 
Voedingswaarden per portie:
Kcal 113 kcal
Koolhydraten 1,1 gram
Eiwitten 4,5 gram
Vetten 7,7 gram
Waarvan verzadigd 10,2%
Waarvan transvet 0,2%
Vezels 1,5 gram
Zout 0,3 gram 
 

Bruschetta op toast

 
Wat heb je nodig voor 2 porties?
 
• 2 volkoren boterhammen
• 4 tomaten
• 1 teentje knoflook
• ½ theelepel oregano
• 2 blaadjes basilicum
• snufje peper en zout
 
Hoe maak je het?
 
• Rooster de 2 volkoren sneetjes in een brood rooster of pan.
• Was ondertussen de tomaten en snijd ze in kleine blokjes.
• Was basilicum en hak het fijn.
• Breng de tomaat op smaak met de basilicum, oregano, peper/zout en knoflook.
• Snijd de sneetjes brood in 4 stukjes.
• Verdeel daarna het mengsel over de geroosterde stukjes brood.
 
Voedingswaarden per portie:
Kcal 112 kcal
Koolhydraten 14 gram
Eiwitten 5 gram
Vetten 1,4 gram
Waarvan verzadigd vet 0,7%
Waarvan transvet 0%
Vezels 4,2 gram
Zout  0,4 gram

 

Watermeloen feta hapje 

 
Wat heb je nodig voor 2 porties?
 
• 1 schijf watermeloen
• 80 gram feta
• verse muntblaadjes
 
Hoe maak je het?
 
• Was en snijd de watermeloen in blokjes.
• Snijd vervolgens de feta in iets kleinere blokjes als de watermeloen.
• Leg er een blaadje munt op en zet evt. vast met een prikkertje.
 
Voedingswaarden per portie:
Kcal 117 kcal
Koolhydraten 3,2 gram
Eiwitten 7,1 gram
Vetten 8,4 gram
Waarvan verzadigd vet 18,7%
Waarvan transvet 0,8%
Vezels 0,3 gram
Zout  1,0 gram