In het kort
1
Ontbijt, Lunch

Gebruik jij dagelijks drinkvoeding, maar wil je variatie? Diëtist Hans deelt graag dit energie- en eiwitverrijkt recept met je. 

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

Ingrediënten:

  • 2 eieren
  • 1 flesje drinkvoeding op melkbasis, neutrale smaak
  • Handje bieslook, fijn gesneden
  • Handje peterselie, fijn gesneden
  • Een halve ui
  • Handje champignons, fijngesneden
  • 1 eetlepel vloeibaar bak- en braadproduct
  • Peper en zout

Materialen:

  • Kom
  • Garde
  • Koekenpan

Hoe te maken?

  • Breek de eieren in een kom.
  • Kluts ze met een garde tot een glad mengsel. 
  • Schenk de drinkvoeding, de kruiden, peper en zout door het ei-mengsel en roer het nog eens goed door.
  • Snijd ondertussen de champignons en ui fijn.
  • Smelt de boter in een koekenpan.
  • Fruit de champignons en ui hierin.
  • Voeg vervolgens het ei-mengsel toe in de pan en bak het geheel al roerend op laag vuur tot het ei gestold is. 
  • Serveer het roerei warm met evt. wat (glutenvrij) brood. 

Voedingswaarden voor 1 persoon
(uitgaande van drinkvoeding 300 kcal/12 gram eiwit, zonder brood): 

 

Kcal 540 
Koolhydraten 40 gram
Eiwitten  26 gram
Vetten  30 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Vezels 2 gram
Zout 0,8 gram 

 

Heb je vragen?
#replace title#